Hiro bringt ‘Freestyle Sushi’ nach Wiesbaden

In der kommenden Woche eröffnet ein neues Sushi-Lokal in Wiesbaden. Der Betreiber will mit seinen auffälligen „Freestyle-Kreationen“ eine Marktlücke schließen.

DieGerichte,dieabFreitag,den7.Dezember,inderWilhelmstraße52Dserviertwerden,spiegelneinwenigauchdenCharakterdesChefs,DungTran,wieder.DerVietnamesekochtsichquerdurchdieLandesküchen,willSushi,aberauchVietnamesischesauftischen.GekochtwirdinstylischemUmfeld,fürdasTransichauchselbstverantwortlichzeichnet.DergelernteBauzeichnerhatbeiderRenovierungdesLadenlokalsselbstmitangepacktunddasehemaligeRestaurantYu’s FishineinmodernesAsia-Lokalumgestaltet.

„Freestyleundeinbisschenverrückt“-ChefDungTranüberseineKüche

TranselbstbezeichnetseineSushi-Kreationenals„Freestyleundeinbisschenverrückt.“InMainzhatersichdamitbereitseinenNamengemacht:Ende2017eröffnetedortseinRestaurantHiro Sushi,kommendeWochefeiertdergleichnamigeAblegerinWiesbadenEröffnung.DieGerichteundderStylewerdenidentischmitdemMainzerLokalsein.

Bildquelle: Thomas Schmidt
Gesponsert

TraditiontrifftaufModerne

TrankamausBerlinnachMainz,umdorteineMarktlückezuschließen.Schonseitmehrals20JahrenbereiteterSushizu.Doch„FreestyleSushi“habeesnochnichtinvieledeutscheStädtegeschafft,sagter.UndsowirdHiro Sushi auch in Wiesbaden das erste Restaurant dieser Art werden.

„WirentwickelnunsereSpeisekarteständigweiter“-DungTran

„UnsereSpeisekarteentwickelnwirständigweiter“,soTran.TraditionelleGerichtederasiatischenKücheundNeues,Unbekanntes,gebensichdieKlinkeindieHand.VieleskönntenGästesichauchnachihremindividuellenGeschmackselbstzusammenstellen.„UndauchfürVegetarierundVeganerwächstdasAngebot“,soTran.DabeiseimanvoralleminderAnfangsphaseauchdankbarüberFeedbackderGäste,umsichweiterentwickelnzukönnen.

Ein„Allyoucaneat-Buffet“gebeesnurzuspeziellenTagenwiezumBeispielanSilvester.„WirsindeinkleinesTeamundQualitätistunswichtigeralsQuantität.“AußerdemplantdasRestaurant,besondere„Candle-light-Dinner“zuveranstalten,mitvielenregionalenWeinsortenimAngebot.

Von
Thomas Schmidt 

Autor von Merkurist.de